Luchtige Zelfgemaakte Pannenkoeken Recept

Pannenkoeken

Perfecte pannenkoeken zijn makkelijker te maken dan je denkt. Dit pannenkoeken recept levert dikke, luchtige en overheerlijke pannenkoeken op met slechts een paar ingrediënten die waarschijnlijk al in je keuken staan (en het is zoveel beter dan het spul uit een doos).

Hoe maak je pannenkoeken

Je vindt een gedetailleerde lijst met ingrediënten en stapsgewijze instructies in het recept hieronder, maar laten we de basis doornemen:

Ingrediënten voor Pannenkoeken

Je hebt waarschijnlijk al alles in huis wat je nodig hebt voor dit pannenkoeken recept. Zo niet, hier is wat je aan je boodschappenlijstje moet toevoegen:

Bloem: Dit zelfgemaakte pannenkoekenrecept begint met bloem voor alle doeleinden.
Bakpoeder: Bakpoeder, een rijsmiddel, is het geheim voor luchtige pannenkoeken.
Suiker: Slechts een eetlepel witte suiker is alles wat je nodig hebt voor subtiel zoete pannenkoeken.
Zout: Een snufje zout verbetert de algehele smaak zonder je pannenkoeken zout te laten smaken.
Melk en boter: Melk en boter voegen vochtigheid en rijkdom toe aan de pannenkoeken.
Ei: Een heel ei voegt nog meer vocht toe. Bovendien helpt het om het pannenkoekenbeslag samen te binden.

Hoe maak je zelf pannenkoeken

Het is niet moeilijk om zelfgemaakte pannenkoeken te maken – je hebt gewoon een goed recept nodig. Daar komen wij om de hoek kijken! Hieronder vind je het stapsgewijze recept, maar hier is een kort overzicht van wat je kunt verwachten:

Zeef de droge ingrediënten samen.
Maak een kuiltje en voeg dan de natte ingrediënten toe. Roer om te combineren.
Schep het beslag op een hete bakplaat of pan.
Bak twee tot drie minuten, draai dan om.
Ga door met bakken tot beide zijden bruin zijn.

Wanneer je pannenkoeken moet omdraaien

Je pannenkoek vertelt je wanneer het tijd is om hem om te draaien. Wacht tot er bubbels beginnen te verschijnen aan de bovenkant en de randen er droog en stevig uitzien. Dit duurt meestal ongeveer twee tot drie minuten aan elke kant.

Hoe je pannenkoeken opnieuw kunt opwarmen

Bewaar overgebleven pannenkoeken in een luchtdichte container in de koelkast voor ongeveer een week. Voeg geen toppings toe (zoals siroop) tot vlak voordat je ze serveert, zodat de pannenkoeken niet zacht worden.

Kun je pannenkoekenbeslag bewaren?

Laat overgebleven pannenkoeken beslag niet verloren gaan! Bewaar het beslag in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal twee dagen. Als je van plan bent om het langer te bewaren, is het het beste om het beslag in te vriezen.

Kun je pannenkoeken invriezen?

Ja, je kunt pannenkoeken en pannenkoekenbeslag invriezen.

Om gekookte pannenkoeken in te vriezen: Laat de pannenkoeken volledig afkoelen en leg ze vervolgens in een enkele laag op een bakplaat (zorg ervoor dat de randen elkaar niet raken). Bevries ze snel gedurende een paar uur of tot een nacht. Verwarm in een oven op 350 graden Fahrenheit tot ze door en door warm zijn.
Om pannenkoekenbeslag in te vriezen: Schep het pannenkoeken beslag in porties voor één portie in diepvrieszakken en wikkel de zakken in folie. Vries plat in voor maximaal een maand. Laat het in de koelkast ontdooien gedurende de nacht.

Ingrediënten:

1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
3 ½ theelepels bakpoeder
1 eetlepel witte suiker
¼ theelepel zout, of naar smaak
1 ¼ kopjes melk
3 eetlepels gesmolten boter
1 ei

Bereidingswijze:

Zeef bloem, bakpoeder, suiker en zout samen in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg melk, gesmolten boter en ei toe; meng tot een glad beslag.
Verhit een licht ingevette bakplaat of pan op middelhoog vuur. Giet of schep het beslag op de bakplaat, ongeveer 1/4 kopje voor elke pannenkoek; bak tot er belletjes ontstaan en de randen droog zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Draai om en bak tot de andere kant bruin is. Herhaal met het overgebleven beslag.

Wat te serveren bij pannenkoeken

Boter, ahornsiroop, poedersuiker, honing, jam, gezoete slagroom, chocoladesiroop en vers fruit zijn allemaal heerlijke toppings voor zelfgemaakte pannenkoeken. Als je creatief wilt zijn, probeer dan eens gemengde bessencompote, bananenkaramelsaus, citroencurd of sinaasappel-kruidensiroop.