Gemakkelijke beginners kalkoen met vulling

Het vullen van een kalkoen is niet zo moeilijk als het lijkt – je hebt gewoon een goed recept nodig. Daar komen wij om de hoek kijken! Dit recept voor kalkoen met vulling is perfect voor zowel beginners als ervaren koks.

Ingrediënten voor Kalkoen met Vulling

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor deze heerlijke kalkoen met vulling:

•  Kalkoen: Dit recept is geschreven voor een kalkoen van 12 pond. Als je vogel groter of kleiner is, moet je je kooktijd aanpassen. 
•  Vulling mix: Verpakte droge broodvulling mix is meestal te vinden op het bakpad of op het graanpad in de supermarkt. Als het daar niet is, probeer dan de sectie met instant voedsel. 
•  Boter: Boter voegt rijkdom en smaak toe aan de vulling mix. 
•  Groenten: Je hebt gesneden ui en bleekselderij nodig. 
•  Brood: Rooster gesneden wit brood en scheur het dan in stukjes. 
•  Kruiden: Deze eenvoudige kalkoen met vulling wordt eenvoudig op smaak gebracht met zout en peper. 
•  Olie: Wrijf de kalkoen in met plantaardige olie voor het roosteren om vocht toe te voegen en ervoor te zorgen dat de kalkoen sappig blijft.

Hoe je een kalkoen moet vullen

1. Bereid de kalkoen voor: Verwijder en gooi de ingewanden weg. Dep de kalkoen droog met keukenpapier en plaats hem in een braadslede.
2. Bereid de vulling voor: Breng het water en de boter aan de kook. Roer de vullingmix erdoor, dek af, haal van het vuur en laat 5 minuten rusten. Kook intussen de selderij en ui in boter. Voeg de gekookte groenten toe aan de vulling. Roer broodstukjes, zout en peper erdoor.
3. Vul de kalkoen: Vul de kalkoen met het broodmengsel in de lichaams- en nekholten van de kalkoen. Wrijf de huid in met plantaardige olie.
4. Rooster de kalkoen: Bedek de vogel losjes met aluminiumfolie. Rooster de gevulde kalkoen in een voorverwarmde oven totdat het dikste deel van de dij 180 graden Fahrenheit bereikt en het binnenste van de vulling 165 graden Fahrenheit bereikt. Verwijder de folie tijdens de laatste 30 minuten van het roosteren om de huid te laten bruinen.

Wat te serveren bij gevulde kalkoen

Deze gevulde kalkoen past perfect bij al jouw favoriete feestgerechten, zoals groene bonen ovenschotel en cranberrysaus. 

Ingrediënten

• 12 pond hele kalkoen
• 1 ½ kopjes water
• 5 eetlepels boter, verdeeld
• 1 pakket (6 ounce) droge broodvulling mix
• 1 kopje gehakte selderij
• ¼ kopje gehakte ui
• 4 sneetjes geroosterd wit brood, gescheurd in kleine stukjes
• zout en gemalen zwarte peper naar smaak
• 2 eetlepels plantaardige olie

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius).
2. Verwijder en gooi de ingewanden weg. Spoel de kalkoen af en dep droog met keukenpapier. Plaats de kalkoen in een ondiepe braadslede.
3. Breng water en 4 eetlepels boter aan de kook in een middelgrote steelpan. Roer de vulling mix erdoor, dek af, haal van het vuur en laat 5 minuten rusten.
4. Terwijl de vulling rust, smelt je de overgebleven 1 eetlepel boter in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Voeg selderij en ui toe; bak en roer tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten.
5. Voeg selderij en ui toe aan de vulling. Meng de geroosterde broodstukjes erdoor en breng op smaak met zout en peper.
6. Schep de vulling losjes in de lichaams- en nekholten van de kalkoen. Wrijf de buitenkant van de kalkoen in met plantaardige olie en bedek deze losjes met aluminiumfolie.
7. Rooster de kalkoen in de voorverwarmde oven totdat een instant-read thermometer ingebracht in het dikste deel van de dij 180 graden Fahrenheit (85 graden Celsius) bereikt en het binnenste van de vulling 165 graden Fahrenheit (70 graden Celsius) bereikt, ongeveer 3 1/2 tot 4 uur. Verwijder de folie gedurende de laatste 30 minuten van het koken om de kalkoen te laten bruinen.