Navu.webp "Aubergine ovenschotel") |
| Aubergine ovenschotel |
Deze kazige en koolhydraatarme makkelijke aubergine ovenschotel, een vegetarisch recept, is een van de meest smaakvolle gerechten die je zowel als hoofdgerecht of bijgerecht kunt serveren.
Als je op zoek bent naar een vleesloze vegetarische schotel voor Thanksgiving, Kerstmis, de Super Bowl, een voetbalfeestje, of voor Meatless Monday, dan ben je hier aan het juiste adres. Voeg dit eenvoudige, foolproof recept toe aan je menu. Zelfs vleesliefhebbers zullen hiervan genieten.
Als je op zoek bent naar een vleesloze vegetarische schotel voor Thanksgiving, Kerstmis, de Super Bowl, een voetbalfeestje, of voor Meatless Monday, dan ben je hier aan het juiste adres. Voeg dit eenvoudige, foolproof recept toe aan je menu. Zelfs vleesliefhebbers zullen hiervan genieten.
Ingrediënten:
- 2 Grote Aubergines, ongeschild (ongeveer 1 kg of 2 pond)
- ¼ theelepel Zout
- Olijfolie, alleen om te besprenkelen
- ½ theelepel Italiaanse pizzakruiden
- ¼ theelepel Rode pepervlokken of zwarte peper
- 1 kopje Marinara saus (pizzasaus)
- 1 kopje Mozzarella kaas (kan wat extra toevoegen indien gewenst)
Instructies:
Hoe Aubergine te Roosteren:
- Verwarm de oven voor op 425 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet het klaar.
- Was de aubergines goed en snijd ze in plakjes van ¼ tot ½ inch dik. Het is niet nodig om de schil van de aubergines te verwijderen.
- Leg deze plakjes in de voorbereide bakplaat, bestrijk met olijfolie en strooi zout. Rooster gedurende 10 tot 12 minuten.
- Haal het uit de oven. Draai alle plakjes om, besprenkel met olie en zout, en rooster nog eens 10 tot 12 minuten.
Ovenschotel met Aubergine Schikken:
- Verlaag de oventemperatuur naar 350 graden F.
- Verdeel lichtjes een of 2 eetlepels marinara saus in je ovenschaal. Schik de helft van de geroosterde aubergineschijfjes.
- Verdeel de helft van de saus en kaas over de aubergineschijfjes. Voeg indien nodig wat pizzakruiden en rode pepervlokken toe.
- Schik de overgebleven aubergineschijfjes, gevolgd door de overgebleven marinara saus en kaas.
- Bak tot de bovenkant goudbruin en bubbly wordt, gedurende 10 tot 15 minuten.
- Laat het 10 minuten afkoelen alvorens te serveren. Garneer met kruiden naar keuze of gewoon met lente-uitjes.
Geniet van deze smaakvolle en kazige Aubergine Ovenschotel als heerlijk hoofdgerecht of als een overheerlijke bijgerecht!
TIPS VAN DE PROFESSIONAL:
- Verrijk met Kruiden: Voor een extra smaakdimensie kun je kruiden zoals peterselie, basilicum of koriander toevoegen om de smaak van je aubergine ovenschotel naar een hoger niveau te tillen.
- Doordachte Kruiding: Onderschat niet de kracht van zout. Het toevoegen van een snufje zout tijdens het roosteren van de aubergines verbetert niet alleen de natuurlijke smaken, maar draagt ook bij aan een algehele verbetering van de smaak van het gerecht. Gebruik matig en proef tussendoor om de perfecte balans te bereiken.
