Navu
Vandaag gaan we de moeder van alle spijtige cocktails maken die je in je 20s kunt drinken, de Long Island Iced Tea. We gaan de cocktail maken, kort de geschiedenis ervan bespreken en we gaan twee historische versies van deze cocktail naast elkaar proeven. Dus we gaan hier twee verschillende versies van de Long Island Iced Tea maken.
De geschiedenis van Long Island Ice Tea
Laten we snel praten over de geschiedenis ervan. Nu is de reden dat we twee versies van de Long Island Iced Tea gaan maken omdat er twee verschillende oorsprongsverhalen en twee verschillende recepten zijn. Dus we gaan ze naast elkaar maken en samen proberen.
Het eerste verhaal is waarschijnlijk het oudste, en het stamt uit de drooglegging van 1920. Hier wordt de cocktail eigenlijk Old Man Bishop genoemd, en de focus ligt op bourbon, wat heel anders is dan de meer moderne versie die geen bourbon bevat. Fast forward naar 1972, en Robert Butt is een barman die een cocktail genaamd de Long Island Ice T ee indient voor een wedstrijd die draait om triple sec-cocktails.
Nu hoop ik dat hij heeft gewonnen omdat zijn cocktail zo ongeveer voor altijd zal voortleven als een standaardcocktail. Laten we nu beide versies van de Long Island Ice T ee maken en ze naast elkaar proberen.
Modern version of the Long Island Ice Tea
We gaan nu beginnen met de veel modernere versie van de Long Island Ice T ee. Dit is er een die je waarschijnlijk al kent. Dus laten we beginnen met onze sterke drank. We gaan dit meteen in het glas opbouwen.
INGREDIËNTEN VOOR LONG ISLAND ICED TEA:
- 15 ml Wodka
- 15 ml Witte rum
- 15 ml Triple Sec
- 15 ml Gin
- 15 ml Blanco tequila
- 30 ml Cola
- 22.5 ml Citroensap
- 22.5 ml Suikersiroop
Instructies
- Als eerste gaat hier onze tequila in. Dan voegen we wodka toe. Eigenlijk al onze basisdranken. Gin, triple sec, rum.
- Nu gaan we verder met zoet en zuur. We gaan onze citroensap en eenvoudige siroop gebruiken.
- Nu voegen we ons ijs toe en dan vullen we het af met cola. Laten we het snel doorroeren.
- En de laatste stap is alles af te toppen met cola.
- De laatste stap is onze garnering toevoegen. En we gaan gewoon een schijfje citroen op doen.
The Old Man Bishop
Nu gaan we verder met het maken van de Old Man Bishop. Dus nogmaals, we gaan het gewoon rechtstreeks in het glas maken.
- Voeg citroen- en limoensap rechtstreeks toe aan het glas.
- Voeg vervolgens ahornsiroop rechtstreeks toe aan het glas.
- Dan gaan we onze sterke dranken toevoegen. Vanaf hier hebben we onze gin, tequila, wodka die hoger is dan de rest, rum, en tot slot een volle ounce bourbon.
Nogmaals, ik ga dit snel doorroeren om de ingrediënten te mengen.
- Voeg mijn ijs toe. Koel het af en vul het allemaal aan met cola.
- En om alles consistent te houden, gaan we het garnieren met een schijfje citroen.
Daar hebben we het. Old Man Bishop. Nu kun je de twee verschillende cocktails naast elkaar proberen.
Vergelijking van beide
Laten we beginnen met de versie uit de jaren 1920 van de Old Man Bishop. Dat is echt een goede versie van de Long Island iced tea. Je kunt zeker de ahornsiroop proeven en je krijgt ook het gewicht van de bourbon erin.
Nu gaan we dat vergelijken met de veel modernere versie van de Long Island iced tea. Dat is zeker de karakteristieke cocktail van mijn 20s. Het is lekker, schoon, helder. Dat is een Long Island Iced Tea. Deze is veel knapperiger dan de versie van Old Man Bishop, die iets donkerder en zwaarder is.
Enkele van de meer populaire varianten
Als we dit vergelijken met enkele van de meer populaire varianten van de Long Island Iced Tea, zijn er twee die in gedachten komen. De eerste is de AMF en de andere is de Tokyo T.
In beide versies hebben ze de cola vervangen door Sprite, dus je krijgt deze helderdere cocktail. Als we kijken naar de likeuren in de AMF, halen we de Triple Sec eruit en vervangen we deze door Blue Curaçao. Je krijgt dan deze echt briljante blauwe cocktail. Met de Tokyo tea haal je de Triple Sec eruit en vervang je deze door een groene likeur genaamd Midori. Zo krijg je deze prachtige groene jade kleur in de cocktail. Dit zijn slechts twee van de meer populaire varianten die er zijn, maar zeker de meest bekende.
Proost. 😌🙌
